漂燙殺菌

通過熱水或蒸汽的高溫處理，對食品原料進行漂燙和殺菌,，以去除表面的細菌,、微生物、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì),，同時保持食品的色澤,、口感和營養(yǎng)成分。