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全自動薯?xiàng)l生產(chǎn)線

薯?xiàng)l作為一種廣受歡迎的休閑食品,，其市場需求也在持續(xù)增長,。此解決方案涵蓋薯?xiàng)l制作的全流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量和高效生產(chǎn),。主要涵蓋三大類別：即炸薯?xiàng)l,、鮮切薯?xiàng)l和冷凍炸薯?xiàng)l,，旨在靈活滿足市場上不同的需求，確保您能找到符合您業(yè)務(wù)模式的解決方案,。

方案流程

蒸汽去皮

毛輥清洗

水力切割

螺旋漂燙

風(fēng)干

蒸汽油炸

振動篩

速凍

蒸汽去皮

利用高溫蒸汽對土豆表皮進(jìn)行軟化處理,，使得表皮易于剝離，同時(shí)保持土豆肉質(zhì)部分的完整度,。該設(shè)備具有去皮效果好,、損耗率低、高效簡便,、省時(shí)省力等優(yōu)點(diǎn),，提高生產(chǎn)效率，降低人工成本,，可輕松滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需求,。

毛輥清洗

通過毛刷的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，高速摩擦土豆表面,，從而將被軟化的土豆皮徹底剝脫,，同時(shí)，噴水裝置會沖刷掉粘連的土豆皮,，確保土豆光滑無皮,。該設(shè)備具備連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)清洗的能力,，能有效去除土豆表皮及雜質(zhì),，實(shí)現(xiàn)深度清潔。針對不同的去皮要求,，還可配置不同硬度且經(jīng)久耐用的毛刷,，適應(yīng)于工業(yè)化生產(chǎn)。

水力切割

馬鈴薯被送入封閉的循環(huán)水切割室,，利用液壓快速準(zhǔn)確地將土豆切成所需的形狀,。水刀切割速度快，生產(chǎn)效率高,，并且能精確控制切割形狀，滿足加工的精細(xì)要求,。干凈的蒸餾水作為切割介質(zhì),，也更加安全衛(wèi)生

螺旋漂燙

通過蒸汽加熱內(nèi)筒的水，同時(shí)土豆條在螺旋推進(jìn)器的作用下前進(jìn),。當(dāng)物料達(dá)到工藝要求的溫度和時(shí)間后,，會從出料口排出。該設(shè)備的螺旋結(jié)構(gòu)確保土豆條先進(jìn)先出,，使漂燙更加均勻,。加熱溫度也能根據(jù)不同加工要求進(jìn)行調(diào)整,，適用于各種果蔬、肉類及海鮮的漂燙處理,。

風(fēng)干

利用空氣循環(huán)作用對薯?xiàng)l進(jìn)行除濕,，去除薯?xiàng)l上多余的水分，同時(shí)保持薯?xiàng)l的品質(zhì)和口感,，為下一步油炸做好準(zhǔn)備,。該設(shè)備能高效地處理大量薯?xiàng)l，干燥效果更加均勻,。高效率的同時(shí),，也能保持更高的品質(zhì)，不管是色澤還是口感都能得到良好的保留,。

蒸汽油炸

以蒸汽為熱源,，通過蒸汽在導(dǎo)管中的循環(huán)作用，快速加熱炸油,，在短時(shí)間內(nèi)將薯?xiàng)l炸至金黃酥脆,，口感鮮美。該設(shè)備不僅提升了薯?xiàng)l的品質(zhì),，更使得整個(gè)生產(chǎn)過程更為高效節(jié)能,，能大大節(jié)約企業(yè)的生產(chǎn)成本，同時(shí)可自動過濾油渣,，降低油的酸價(jià),，油的使用壽命延長10倍以上。

振動篩

將油炸后的薯?xiàng)l放入設(shè)備的振動篩網(wǎng)中,，設(shè)備通過高頻振動,，翻滾薯?xiàng)l，促使油脂在振動過程中被分離出來,，并透過篩網(wǎng)上的小孔掉入集油箱中,。經(jīng)過脫油處理的薯?xiàng)l表面更加干爽，沒有多余油脂,，不僅外形美觀,，口感的酥脆度也得到提升,同時(shí)也更加符合現(xiàn)代人對健康飲食的需求。

速凍

速凍機(jī)通過制冷循環(huán)產(chǎn)生低溫環(huán)境,，使薯?xiàng)l在-18°C至-30°C的低溫下迅速凍結(jié),，以保持其營養(yǎng)成分和口感。速凍技術(shù)能夠迅速降低薯?xiàng)l的溫度,，不僅能保持薯?xiàng)l的新鮮和口感,，還能抑制微生物的生長和酶的活性，有效延長薯?xiàng)l的保質(zhì)期,。